LES SUGGESTIONS DU MOMENT

DU 1 au 23 décembre.

NAVAJAS

Couteaux poêlés, persillade

ALCACHOFAS CON JAMÓN EN SALSA VERDE

Boutons d’artichauts grillés, sauce verte et jambon serrano.

ENTRÈES

TETE DE VEAU SAUCE GRIBICHE

 

FIOCHETTI GORGONZOLA, ASPERGES et JAMBON.

Une petite aumônière de pate fraiche farcie de Gorgonzola. Ricotta et Grana Padano. Servi avec une sauce au Gorgonzola, des pointes d’asperges vertes et du jambon

 

ESTURGEON AU VIN LIQUOREUX AOC CADILLAC

Un filet d’esturgeon snacké, nappé d’une sauce au vin liquoreux

(Château Manos – Haux). Légèrement crémée, agrémentée de raisins et d’Armagnac.

PLATS

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AUBERGE INFOS
MENU DU REVEILLON

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L'AUBERGE D'HAUX - 133 RD 239 nord - Le grand chemin - 33550 HAUX
Fixe : 05.56.52.94.72 - Bernard : 06.10.97.07.05 - Isabelle : 06.25.65.21.84 
E.mail : bernard.nadaux@gmail.com

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