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LES SUGGESTIONS DU MOMENT

10 AU 26 FEVRIER 2023

TARTARE DE SAUMON, AVOCAT ET MANGUE

Saumon, aneth, mangue et avocat.

RAVIOLES D’ECREVISSES ET ASPERGES VERTES

Gros Raviole d’écrevisses, pointe d’asperges, queue d’écrevisses

et Bouillon de Homard.

ENTRÈES

 

PARMENTIER DE PALERON DE PORC, CRUMBLE NOISETTES ET CITRON.

Paleron de porc confit dans la graisse de canard, purée maison, crumble de noisettes, Citron jaune et parmesan. Roquette.

 

LINGUINE AUX FRUITS DE MER ET OLIVES

Pates al dente, calamars, gambas, coques, moules, ail, échalotes, tomates, citron jaune, olives vertes et noires, huile d’olive

PLATS

DESSERT

KOUIGN AMANN

Pâtisserie emblématique de la cuisine bretonne, à base de pâte feuilletée beurre demi-sel et de sucre caramélisé délicieux. Avec une boule de glace palet Breton, caramel beurre salé

AUBERGE INFOS
Mardi 14 février soirée
de la Saint valentin

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L'AUBERGE D'HAUX - 133 RD 239 nord - Le grand chemin - 33550 HAUX
Fixe : 05.56.52.94.72 - Bernard : 06.10.97.07.05 - Isabelle : 06.25.65.21.84 
E.mail : bernard.nadaux@gmail.com

Siret  811 596 535 00013

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