LES SUGGESTIONS DU MOMENT

DU 1 AU 21 SEPTEMBRE

Carpaccio de Thon rouge et sorbet citron basilic.

Tobiko wasabi, Pignon de pins Copeaux de Parmesan, Confitures de tomates et Sorbet citron basilic

Le match des jambons

Une petite assiette pour comparer 2 jambons parmi les meilleurs du monde.

ENTRÈES

Tataki de thon rouge, gelée de pastèque et citron

Servi froid, un filet de thon rouge, enrobé de graine de Sésame, juste croustillant à l’extérieur et cru dedans, avec une gelée de pastèque et de citron.

Ventreche de thon rouge en sauce tomate

La partie la plus grasse du thon rouge, et peut être aussi la plus gouteuse. Cuisinée dans une sauce de tomates bien mures et d’oignons.

PLATS

tataki de thon et gelee de pasteque.jpg

AUBERGE INFOS

Vos Aubergistes sont en vacances du 14 au 30 aout inclus 

Réouverture mercredi 31 aout à midi. Nouvelles suggestions à partir de jeudi soir.

L'AUBERGE D'HAUX - 133 RD 239 nord - Le grand chemin - 33550 HAUX
Fixe : 05.56.52.94.72 - Bernard : 06.10.97.07.05 - Isabelle : 06.25.65.21.84 
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