SOLE A LA PLANCHA (300/400 g)

Servie avec un riz crémé, sauce tartuffata et parmesan

Arrivage de soles limité, sera remplacé par un joli filet de maigre dès que toutes les soles auront été vendues.

 

CARRILLERAS DE CERDO AL AJILLO.

Noix de joue de porc confites, bien fondantes, cuisinées dans une sauce au vin blanc et un bouillon de viande, servi avec pommes vapeurs en sauce et gousses d’ail en chemise.