Paleta Serrano Bodega

Paleta Serrano Bodega

SKU : 364215376135191
60,00 €Prix

10 -12 mois d'affinage

Pièce entre 5-6 kg

Le spécialiste vous conseille :

Cette patte avant de cochon Serrano est d'un excellent rapport qualité prix. Il ravira vos convives à l'apéro.

Saveur rustique et racée.

 

Le mot Serrano vient du mot espagnol sierra, qui signifie : montagne. Les racines de l'élevage familiale de quelques cochons en altitude et la conservation de leur jambon par salaison remontent à l'Antiquité. Les paysans mettaient à profit le climat froid et sec de l'hiver propices à ce type de conservation.