Jambon Bellota 100% Ibérico Pata Negra (Eiriz)

Jambon Bellota 100% Ibérico Pata Negra (Eiriz)

SKU : 632835642834572
470,00 €Prix

Environ 24 mois d'affinage

Pièce entre 8-9 Kg

Millésime 2019

Cochon élévé en liberté

 

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Ce joyaux est reconnut par tous les fins gastronomes comme étant le meilleur jambon du monde. Avec son patrimoine génétique unique, son alimentation et son élevage si particulier, il est un incontournablement un des plus grands produits de la gastronomie mondiale.

Elevé en entière liberté dans le parc naturel de la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche au beau milieu des chênes verts et des chênes lièges centenaires, chaque cochon de race 100% Ibériques profitent d'au minimum deux hectares chacun.

Ils se nourrissent pendant la période de la Montanera (d'octobre à mars) des délicieux glands de chênes que leurs offrent les arbres.

Ce porc ibérique de bellota viellit de manière traditionnelle et naturelle dans les caves de Corteconcepción à Jabugo (province de Séville) saura ravir les amateurs éclairés les plus exigeants comme les épicuriens voulant se faire plaisir avec un produit d'exception à prix abordable.